Technologies informatiques et restauration collective : le cas du groupe CGF
Cette contribution traite des enjeux des technologies informatiques (TI) dans le cadre de la restauration collective. L’étude est plus particulièrement appliquée à la société CGF, un des leaders de la restauration collective. Tout l’objet de cette recherche est de comprendre comment les TI, qui four...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Fformat: | Article ou chapitre numérique |
| Iaith: | Français |
| Cyhoeddwyd: |
2017
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Crynodeb: | Cette contribution traite des enjeux des technologies informatiques (TI) dans le cadre de la restauration collective. L’étude est plus particulièrement appliquée à la société CGF, un des leaders de la restauration collective. Tout l’objet de cette recherche est de comprendre comment les TI, qui fournissent des outils permettant à une société de mieux appréhender son environnement, peuvent impacter de façon positive la stratégie des entreprises. Il s’agit ici d’une première étude exploratoire dont les résultats seront à approfondir. |
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