Technologies informatiques et restauration collective : le cas du groupe CGF

Technologies informatiques et restauration collective : le cas du groupe CGF

Cette contribution traite des enjeux des technologies informatiques (TI) dans le cadre de la restauration collective. L’étude est plus particulièrement appliquée à la société CGF, un des leaders de la restauration collective. Tout l’objet de cette recherche est de comprendre comment les TI, qui four...

Descrición completa

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Bertrand, Mathieu
Formato: Article ou chapitre numérique
Idioma:Français
Publicado: 2017
Sujets:
contraintes
performance
restauration collective
technologies informatiques
catering
constraints
Information Technologies
Acceso en liña:Accès Université d'Orléans et IFPM

Internet

https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://shs.cairn.info/revue-management-des-technologies-organisationnelles-2017-2-page-81?lang=fr

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