Prendre son dû dans le pourboire
Cet article étudie la place du pourboire dans la mise au travail des serveurs des bars branchés tunisiens. Loin d’être une gratification marginale ou une simple part variable du salaire, le pourboire y structure des rapports sociaux hybrides, entre travail salarié et travail indépendant. E...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado em: |
2026
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |