Fulgence Delleaux , L’Exploitation agricole à l’épreuve du marché ( xvi e -début xix e siècle). Logiques, témoignages et réalités dans l’espace francophone, dossier présenté pour l’Habilitation à diriger des recherches, soutenu le 13 décembre 2019 à la mrsh de l’Université de Caen-Normandie.
Lactalis est aujourd’hui une entreprise majeure pour les produits laitiers à l’échelle mondiale. Né à Laval dans les années 1930, le groupe d’abord appelé Besnier du nom de son fondateur a connu une croissance considérable après la Seconde Guerre mondiale. On retrace ici d’abord l’évolution de cette...
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| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Lenguaje: | Français |
| Publicado: |
2020
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| Acceso en línea: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sumario: | Lactalis est aujourd’hui une entreprise majeure pour les produits laitiers à l’échelle mondiale. Né à Laval dans les années 1930, le groupe d’abord appelé Besnier du nom de son fondateur a connu une croissance considérable après la Seconde Guerre mondiale. On retrace ici d’abord l’évolution de cette entreprise familiale autour de toute une série d’acquisitions en France puis à l’international. On s’intéresse ensuite aux choix effectués par la direction de l’entreprise tels qu’on peut les reconstituer encore assez partiellement. Enfin, on revient sur les événements des dernières années qui ont mis dans l’actualité un groupe longtemps fier de sa discrétion. |
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