À quoi a servi le trèfle ?
RésuméLa doctrine agronomique qui sera liée ultérieurement à la notion de « révolution agricole » insistait sur un schéma de modernisation fondé sur les prairies artificielles. La comparaison entre la situation d’un canton de la France de l’Ouest (Marolles-les-Braults, Sarthe) au Grand Siècle et au...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado em: |
2006
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Resumo: | RésuméLa doctrine agronomique qui sera liée ultérieurement à la notion de « révolution agricole » insistait sur un schéma de modernisation fondé sur les prairies artificielles. La comparaison entre la situation d’un canton de la France de l’Ouest (Marolles-les-Braults, Sarthe) au Grand Siècle et au cours de la première moitié du xixe siècle permet d’observer l’impact de la substitution du trèfle à la jachère classique sur l’activité des exploitations et les techniques de production. Les bovins sont devenus plus productifs et les petites exploitations ont pu mettre en œuvre leur propre train de culture alors que les productions dominantes sont restées le blé, l’orge et le chanvre. |
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