Gérard Chouquer, L’Étude des Paysages. Essais sur leurs formes et leur histoire, Paris, Errance, 1999, 208 p., 180 F
Résumé Ernest Morin (1828-1900) a rédigé son journal de propriétaire exploitant « au déclin de sa vie » pour guider ses successeurs dans la conduite de l’exploitation. Ce document constitue un témoignage rare, puisqu’il embrasse un demi-siècle d’histoire agricole, la mise en place de la monocultu...
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| 格式: | Article ou chapitre numérique |
| 语言: | Français |
| 出版: |
2001
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| 在线阅读: | Accès Université d'Orléans et IFPM |
| 总结: | Résumé
Ernest Morin (1828-1900) a rédigé son journal de propriétaire exploitant « au déclin de sa vie » pour guider ses successeurs dans la conduite de l’exploitation. Ce document constitue un témoignage rare, puisqu’il embrasse un demi-siècle d’histoire agricole, la mise en place de la monoculture languedocienne, les crises de l’oïdium et du phylloxera, les débuts de la crise de mévente des années 1900. Sur des terres aptes à produire des vins de qualité, Ernest Morin dirige la constitution puis la reconstitution du vignoble sur son « bien de village », en ayant le souci de l’autofinancement et de la recherche agronomique. |
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