Boire à l'hospice. Morales, tensions et contestations autour de la consommation de vin chez les vieillards parisiens dans la deuxième moitié du XIXe siècle
La consommation du vin, autorisée et sous le manteau, diffère selon les hospices et les maisons de retraite de l’assistance publique, révélant ainsi la diversité des publics assistés au nom de l’âge au second XIXe siècle. Cette consommation relève bien sûr d’une culture, mais aussi d’une prescripti...
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| Pubblicato in: | Histoire, économie & société | 32e aée | 3 | 2013-08-01 | p. 46-60 | 0752-5702 |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Article ou chapitre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
2013
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| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |