Boire à l'hospice. Morales, tensions et contestations autour de la consommation de vin chez les vieillards parisiens dans la deuxième moitié du XIXe siècle
La consommation du vin, autorisée et sous le manteau, diffère selon les hospices et les maisons de retraite de l’assistance publique, révélant ainsi la diversité des publics assistés au nom de l’âge au second XIXe siècle. Cette consommation relève bien sûr d’une culture, mais aussi d’une prescripti...
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| Publicado no: | Histoire, économie & société | 32e aée | 3 | 2013-08-01 | p. 46-60 | 0752-5702 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado em: |
2013
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| Acesso em linha: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |