Les effets d’âge et de génération dans la consommation alimentaire
L’âge est un des deux ou trois principaux déterminants des choix alimentaires. Ainsi, les consommateurs âgés sont plus intéressés par les produits frais comme les fruits et légumes ou par les saveurs originales comme l’amertume. Les modifications des conditions de vie au cours du vieillissement et e...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
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| Formaat: | Article ou chapitre numérique |
| Taal: | Français |
| Gepubliceerd in: |
1997
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| Online toegang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |