Le temps de l’évidence. Chronique d’une mutation. Du contexte des repas en IME
Un ancien Directeur adjoint d’IME (Président d’une Commission restauration) revient sur le travail concernant la réorganisation du contexte du repas qu’il a conduit et accompagné dans sa mise en œuvre pendant plusieurs années dans cette institution. Ce texte rend donc compte de la dynamique du chang...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
2018
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