Le chef et le diplomate
La gastronomie s’est installée définitivement comme un outil incontournable d’influence diplomatique, dans un monde globalisé. À la fois respectée et chahutée par l’uniformisation de l’offre, l’émergence de nouvelles tendances culinaires ou la concurrence de pays aux identités gastronomiques fortes,...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
2016
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| Online dostop: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |