Manger local au restaurant : un nouveau marché, de nouvelles attentes ?
Cette recherche s’inscrit au confluent des travaux relatifs à la consommation responsable locale et de ceux traitant de la satisfaction à l’égard d’une expérience de service. Elle permet de souligner que les critères de satisfaction et les motifs d’insatisfaction à l’égard d’une expérience de consom...
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| Главные авторы: | , , |
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| Формат: | Article ou chapitre numérique |
| Язык: | Français |
| Опубликовано: |
2015
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |