Formation professionnelle : le « choix » de l’alternance. L’exemple du canton de Genève. Mouad Rami ; Rastoldo François. Marseille : Céreq, 2015. - pp. 401-413. - (Relief « Échanges » du Céreq ; 50) in Alternance et professionnalisation / Journées d’étude sur les données longitudinales dans l’analyse du marché du travail (JDL n° XXII ; 10-11 décembre 2015 ; Lille) (2015)
Cette recherche ethnographique sur le métier de la viande, en Suisse, vise à comprendre comment un métier peut être « genré », et quel est le rôle de la formation professionnelle dans ce processus. Le cursus de la formation professionnelle a récemment été réformé afin de mettre au cœur du métier l...
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| Κύριος συγγραφέας: | |
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| Μορφή: | Article ou chapitre numérique |
| Γλώσσα: | Français |
| Έκδοση: |
2016
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| Διαθέσιμο Online: | Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Περίληψη: | Cette recherche ethnographique sur le métier de la viande, en Suisse, vise à comprendre comment un métier peut être « genré », et quel est le rôle de la formation professionnelle dans ce processus. Le cursus de la formation professionnelle a récemment été réformé afin de mettre au cœur du métier les tâches considérées comme « féminines », et, ce faisant, de se démarquer de l’image brutale associée à la mise à mort des animaux. Cette division sexuelle du travail cristallise et renforce une bi-catégorisation des sexes et continue à s’organiser à partir de stéréotypes sexués.
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