Les enjeux identitaires de la formation professionnelle duale en Suisse : un tableau en demi-teinte. Masdonati Jonas ; Lamamra Nadia ; Gay des Combes Benoît ; De Puy Jacqueline. in Formation Emploi n° 100 (octobre-décembre 2007). - pp. 15-29
Cette recherche ethnographique sur le métier de la viande, en Suisse, vise à comprendre comment un métier peut être « genré », et quel est le rôle de la formation professionnelle dans ce processus. Le cursus de la formation professionnelle a récemment été réformé afin de mettre au cœur du métier l...
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Article ou chapitre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
2016
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| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM |