Accompagner les changements des écosystèmes entrepreneuriaux avec humanité – Le parcours inspirant de Dominique Frugier
L’objectif de cet article est d’analyser un cas d’enseignement entrepreneurial à travers le développement, par l’enseignant, d’une entreprise réelle de lutte contre le gaspillage alimentaire. Cette étude de cas a pour première ambition de rendre compte de deux types d’interactions : le changement de...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
2020
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| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sumari: | L’objectif de cet article est d’analyser un cas d’enseignement entrepreneurial à travers le développement, par l’enseignant, d’une entreprise réelle de lutte contre le gaspillage alimentaire. Cette étude de cas a pour première ambition de rendre compte de deux types d’interactions : le changement de choix stratégiques de l’entrepreneur-enseignant par rapport aux résultats pédagogiques obtenus in situ ; et le changement dans les pratiques pédagogiques de l’enseignant-entrepreneur lorsqu’il s’agit d’un cas réel. Ensuite, il s’agira de vérifier les compétences entrepreneuriales « classiques » développées par les étudiants et, celles plus spécifiques, relevant de l’entrepreneuriat éco-responsable à travers leur sensibilisation aux questions de gaspillage alimentaire. |
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