Le consommateur face à une rupture de stock
L’augmentation du nombre d’articles référencés dans les magasins génère de nombreuses ruptures de stock. Ces incidents ont des effets néfastes pour le distributeur. Suite à une revue de la littérature, nous avons répertorié 18 facteurs susceptibles d’influencer le consommateur réagissant à une rupt...
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Natura: | Article ou chapitre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
2011
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Riassunto: | L’augmentation du nombre d’articles référencés dans les magasins génère de nombreuses ruptures de stock. Ces incidents ont des effets néfastes pour le distributeur. Suite à une revue de la littérature, nous avons répertorié 18 facteurs susceptibles d’influencer le consommateur réagissant à une rupture de stock. Les données utilisées pour vérifier l’impact de ces facteurs ont été recueillies lors d’une étude sur les produits alimentaires dans un hypermarché. Les régressions logistiques utilisées pour analyser ces données ont montré l’impact prépondérant des facteurs situationnels et celui de la qualité du substitut proposé. |
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