Du sel au sucre, une mise en bouche des Îles
RésuméAu 17e siècle, la conquête française des îles d’Amérique s’inscrit dans un long processus d’exploitation et d’échanges culturels. Terre-Neuve est d’abord un centre important pour la pêche à la morue, dont le poisson salé a influencé les goûts européens et coloniaux. Parallèlement, la culture d...
Tallennettuna:
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| Aineistotyyppi: | Article ou chapitre numérique |
| Kieli: | Français |
| Julkaistu: |
2026
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| Aiheet: | |
| Linkit: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |