Ostréiculture et mytiliculture à l'époque romaine ? Des définitions modernes à l'épreuve de l'archéologie
L’élevage des coquillages dans l’Antiquité est communément admis dans la littérature archéologique. Toutefois, il n’a jamais été précisément défini par rapport aux conchylicultures de nos sociétés modernes. L’article étudie donc cette question en utilisant les observations réalisées sur les coquille...
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| Главные авторы: | , |
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| Формат: | Article ou chapitre numérique |
| Язык: | Français |
| Опубликовано: |
2013
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Итог: | L’élevage des coquillages dans l’Antiquité est communément admis dans la littérature archéologique. Toutefois, il n’a jamais été précisément défini par rapport aux conchylicultures de nos sociétés modernes. L’article étudie donc cette question en utilisant les observations réalisées sur les coquilles marines découvertes sur les sites de Gaule romaine. Les restes archéologiques d’huîtres plates et de moules et les sources antiques sont utilisés pour tenter de retrouver les étapes des pratiques ostréicoles et mytilicoles contemporaines. Une synthèse est également proposée sur l’intérêt et l’utilité d’une conchyliculture durant l’époque romaine. |
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