Emulsion science : basic principles, an overview

This book aims to give an overview of the most recent advances in emulsion science. The basic principles of emulsion science, covering aspects of emulsions from their preparation to their destruction, are presented in close relation to both the fundamental physics and the applications of these mater...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bibette, Jérôme, 1960-, Leal-Calderon, Fernando, 19..- (Autor), Schmitt, Véronique, 1968-...., chimiste (Autor), Poulin, Philippe, 19..-...., Physico-chimiste (Autor)
Formato: Livre numérique
Lenguaje:Anglais
Publicado: Berlin [etc.] : Springer [20..].
Cham : Springer Nature
Colección:Springer tracts in modern physics 181
Materias:
Acceso en línea:Accès sur la plateforme de l'éditeur
Accès sur la plateforme Istex
Accès Université d'Orléans
Accès INSA CVL
Nota: Autre auteur : P. Poulin
Archives Springer e-books (Licence nationale)
Archives Springer e-books (Licence nationale)
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Edition sous un autre format:• Emulsion science, basic principles, an overview, J. Bibette, F. Leal-Calderon, V. Schmitt, P. Poulin, Berlin, Springer, 2002, 1 vol. (IX-140 p.), Springer tracts in modern physics, 3-540-43682-0
• Emulsion Science, Texte imprimé, 9783662146323
• Emulsion Science, Texte imprimé, 9783662146330
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505 0 |a Surface Forces -- Phase Transitions -- Compressibility and Elasticity of Concentrated Emulsions -- Emulsification -- Metastability and Lifetime of Emulsions -- Double Emulsions -- General Conclusion. 
506 |a Accès en ligne pour les établissements français bénéficiaires des licences nationales 
506 |a Accès soumis à abonnement pour tout autre établissement 
506 |a Conditions particulières de réutilisation pour les bénéficiaires des licences nationales. https://www.licencesnationales.fr/springer-nature-ebooks-contrat-licence-ln-2017 
520 |a This book aims to give an overview of the most recent advances in emulsion science. The basic principles of emulsion science, covering aspects of emulsions from their preparation to their destruction, are presented in close relation to both the fundamental physics and the applications of these materials. The book is intended to help engineers in formulating new materials by giving them an understanding of these basic principles, as well as serving as a reference book. 
650 |a Émulsions 
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