Fermented Beverage Production
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| Autres auteurs: | , |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
Cham :
Springer International Publishing
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Accès en ligne: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Note: |
Archives Springer e-books (Licence nationale) Archives Springer e-books (Licence nationale) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Fermented beverage production, edited by Andrew G.H. Lea,... John R. Piggott,..., Second edition, New York, Kluwer academic-Plenum publishers, 2003, 1 vol (XXII, 423 p.), 0-306-47275-9 |