Food Biotechnology
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Anglais |
| Publicado em: |
Berlin, Heidelberg :
Springer Berlin Heidelberg
[20..].
Cham : Springer Nature |
| Edição: | 1st ed. 2008. |
| Colecção: | Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology
111 |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Nota: |
Archives Springer e-books (Licence nationale) Archives Springer e-books (Licence nationale) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Food biotechnology, volume editors Ulf Stahl, Ute E. B. Donalies, Elke Nevoigt, Berlin, Springer, 2008, 1 vol. (X-269 p.), Advances in biochemical engineering/biotechnology, 978-3-540-70535-2 |
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| 100 | 1 | |a Stahl, Ulf. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Food Biotechnology |c edited by Ulf Stahl, Ute E. B. Donalies, Elke Nevoigt. |
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| 260 | |a Cham : |b Springer Nature, |c [20..]. | ||
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| 500 | |a Archives Springer e-books (Licence nationale) | ||
| 500 | |a Archives Springer e-books (Licence nationale) | ||
| 505 | 1 | |a Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics Improvement of Saccharomyces Yeast Strains Used in Brewing, Wine Making and Baking Filamentous Fungi for Production of Food Additives and Processing Aids Plant Biotechnology: Transgenic Crops Production of Secondary Metabolites Using Plant Cell Cultures Food and Agricultural Biotechnology: A Summary and Analysis of Ethical Concerns | |
| 506 | |a Accès en ligne pour les établissements français bénéficiaires des licences nationales | ||
| 506 | |a Accès soumis à abonnement pour tout autre établissement | ||
| 506 | |a Conditions particulières de réutilisation pour les bénéficiaires des licences nationales. https://www.licencesnationales.fr/springer-nature-ebooks-contrat-licence-ln-2017 | ||
| 520 | |a see table of contents | ||
| 650 | |a Aliments |x Biotechnologie | ||
| 650 | |a Chimie | ||
| 650 | |a Biochimie | ||
| 650 | |a Biotechnologie | ||
| 650 | |a Génie biochimique | ||
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| 700 | 1 | |a Donalies, Ute E. B. |4 edt | |
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| 856 | 4 | |q PDF |u https://doi.org/10.1007/978-3-540-70536-9 |z Accès sur la plateforme de l'éditeur | |
| 856 | 4 | |u https://revue-sommaire.istex.fr/ark:/67375/8Q1-PCQFZW73-7 |z Accès sur la plateforme Istex | |
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| 997 | |0 940716 |1 Livre numérique |a Ressource numérique |b INSA |b ENSA |c 0/Bibliothèque numérique/ |c 1/Bibliothèque numérique/Autre ressource numérique/ | ||