Sanificazione nell industria alimentare
In un epoca in cui sia l opinione pubblica, sia la normativa assegnano un ruolo centrale all igiene e alla sicurezza degli alimenti, tutte le industrie del settore alimentare dalla trasformazione delle materie prime fino alla vendita e alla somministrazione avvertono l esigenza di procedure di sanif...
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| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Italien |
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Milano :
Springer Milan : Springer e-books
[20..].
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| Note: |
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| Edition sous un autre format: | • Sanificazione nell industria alimentare, Texte imprimé, 9788847007871 |