Wine Microbiology : Practical Applications and Procedures
Since publication of the first edition of Wine Microbiology in 1997, the volume of new information and concepts has dramatically increased. Even with the tremendous increase in available information, a comprehensive understanding regarding the role of individual microorganisms towards wine quality a...
Shranjeno v:
| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Jezik: | Anglais |
| Izdano: |
New York, NY :
Springer US
2007.
Cham : Springer Nature |
| Online dostop: | Accès sur la plateforme de l'éditeur Accès sur la plateforme Istex Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Sporočilo: |
Archives Springer e-books (Licence nationale) Archives Springer e-books (Licence nationale) |
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| Edition sous un autre format: | • Wine Microbiology, Texte imprimé, 9780387333410 • Wine Microbiology, Texte imprimé, 9780387513195 • Wine Microbiology, Texte imprimé, 9781441941213 |