Etude structurale et dynamique de solutions de sucre confinées
Bien que le rôle actif des sucres soit connu dans la stabilisation des membranes cellulaires lors de fortes déshydratations, il s avère que les processus à l origine de cette protection ne sont pas encore bien compris. Néanmoins, la très grande affinité de l eau pour le sucre, comme en témoigne la f...
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| Главный автор: | |
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| Формат: | Thèse numérique |
| Язык: | Français |
| Опубликовано: |
Villeurbanne :
[CCSD]
2007.
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Accès au texte intégral Accès Université d'Orléans |
| Примечание: |
Description d'après la consultation, 2018-04-26 Titre provenant de l'écran titre Cette édition peut différer de la version de soutenance enregistrée sous le Numéro National de Thèse : 2007ORLE2004 Thèses CCSD |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | Structural and dynamical study of confined sugar solutions |
| Edition sous un autre format: | • Etude structurale et dynamique de solutions de sucre confinées, par Gérald Lelong, [S.l.], [s.n.], 2007, 1 vol. (195 p.) |