L'alimentation sous contrôle : tracer, auditer, conseiller
Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent l'alimentation sous contrôle ?. Depuis leur production jusqu'à la table du consommateur, les denrées font l'objet d&#...
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| Auteur principal: | |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
Cairn
2020.
Dijon : Éducagri éditions 2020. |
| Collection: | Sciences en partage
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Note: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • L'alimentation sous contrôle, tracer, auditer, conseiller, coordination Laure Bonnaud et Nathalie Joly, 2012, Dijon, Educagri, Quae, 1 vol. (187 p.), Sciences en partage, 978-2-7592-1850-9 |