Comportements alimentaires : choix des consommateurs et politiques nutritionnelles
Au cours des dernières décennies, les pratiques alimentaires ont connu de fortes évolutions, caractérisées notamment par l augmentation de la consommation de lipides, l usage de plus en plus répandu de produits prêts à consommer, la progression de la restauration hors domicile, l expansion de la gra...
Guardat en:
| Autor corporatiu: | |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Versailles (c/o Inra - RD 10 78026) :
Éditions Quæ
2014.
Paris : Cairn |
| Col·lecció: | Matière à débattre et décider
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Nota: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Comportements alimentaires, choix des consommateurs et politiques nutritionnelles, [étude réalisée par l'Expertise scientifique collective de l'INRA à la demande du Ministère de l'agriculture, de l'alimentation et de la pêche], 2012, Versailles, Editions Quæ, 1 volume (X-87 pages), Matière à débattre et décider, 978-2-7592-1760-1 |