Histoire de l'alimentation
Jamais nos systèmes alimentaires n'ont été aussi bouleversés que dans la période que nous vivons. Non seulement de nombreux systèmes de production sont en transition vers de nouveaux modèles, mais les consommations évoluent vers des formes personnalisées dont le numérique accélère la mise en pl...
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Livre papier |
| Sprache: | Français |
| Veröffentlicht: |
Paris :
Que sais-je ? - Humensis
DL 2021.
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| Schriftenreihe: | Que sais-je ? : histoire
4213 |
| Schlagworte: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Histoire de l'alimentation, Jean-Pierre Williot, Gilles Fumey, 2021, Paris, Presses Universitaires de France, Que sais-je ? (En ligne), 978-2-71540-685-8 |