À table, les vieux !
Manger pour (encore) être est un objectif de survie essentiel à atteindre, notamment au grand âge. Au domicile ou en institution, les questions autour du repas sont quotidiennes et leurs réponses déterminent, pour partie, le bien-être et l'équilibre psychosocial de chacun. Pour les personnes âg...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Toulouse :
Erès
DL 2021.
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| Collection: | L'âge et la vie, prendre soin des personnes âgées... et des autres
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| Sujets: | |
| Note: |
Issu du colloque "Autour de la table, vieillir, vivre et manger ensemble avec plaisir : apologie du repas festif et de la convivialité dans l'avancée en âge" organisé par l'Institut de gérontologie sociale et l'Association des gérontologues ingénieurs sociaux (AGIS) le 24 mai 2019 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Table des matières:
- P. 7
- Introduction. L'alimentation, un "fait social total" - Philippe Pitaud
- P. 25
- Banquet et agapes : une tradtion antique et humaniste à faire vivre ? - Jean-Louis Charlet
- P. 39
- La table est à la sociablité ce que le lit est à l'intimité - Jean-Jacques Amyot
- P. 61
- Des désirs de l'âge à l'érotisation du goût : imaginaire et représentation - Alain J. Audibert
- P. 83
- S'alimenter ou se nourrir ? Quand des logiques s'affrontent - Pierre Delor
- P. 93
- Rester chez soi mais manger seul(e) ; de quoi les navigateurs solitaires ont-ils faim ? - Philippe Pitaud
- P. 109
- Des régimes au(x) passé(s) : une communication du sensible - Vincent Meyer
- P. 123
- Manger, dormir et bouger : les rythmes circadiens et l'EHPAD - Jacques Gaucher
- P. 139
- En institution, mieux vaut sentir la bouffe que l'eau de javel - Denis Burel
- P. 151
- Manger, digérer, déféquer, vire - Gérard Ribes
- P. 165
- Être nourri, manger avec ses doigts, puis mourir de faim - Louis Tosti
- P. 177
- L'alimentation crétoise, pour un vieillissement de qualité - Annie Poupault
- P. 187
- Mangeons bien, nous mourrons gras... - Vincent Meyer