À table, les vieux !
Manger pour (encore) être est un objectif de survie essentiel à atteindre, notamment au grand âge. Au domicile ou en institution, les questions autour du repas sont quotidiennes et leurs réponses déterminent, pour partie, le bien-être et l'équilibre psychosocial de chacun. Pour les personnes âg...
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| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Livre papier |
| Lenguaje: | Français |
| Publicado: |
Toulouse :
Erès
DL 2021.
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| Colección: | L'âge et la vie, prendre soin des personnes âgées... et des autres
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| Materias: | |
| Nota: |
Issu du colloque "Autour de la table, vieillir, vivre et manger ensemble avec plaisir : apologie du repas festif et de la convivialité dans l'avancée en âge" organisé par l'Institut de gérontologie sociale et l'Association des gérontologues ingénieurs sociaux (AGIS) le 24 mai 2019 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 03892nam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 848627 | ||
| 008 | 210330s2021 xxg ||| |||| 00| 0 fre d | ||
| 009 | PPN254487327 | ||
| 020 | |a 9782749268866 (broché) : |c 14 EUR | ||
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| 082 | |a 305.26 | ||
| 084 | |a WT 155 | ||
| 110 | 2 | |a Institut de gérontologie sociale. |4 orm | |
| 245 | 1 | 0 | |a À table, les vieux ! |c sous la direction de Philippe Pitaud ; [Auteur.ices : Jean-Louis Charlet, Jean-Jacques Amyot, Alain J. Audibert, et autres]. |
| 260 | |a Toulouse : |b Erès, |c DL 2021. | ||
| 300 | |a 1 volume (200 pages) : |b graphiques ; |c 17 cm. | ||
| 490 | 1 | |a L'âge et la vie, prendre soin des personnes âgées... et des autres |x 2111-5567 | |
| 500 | |a Issu du colloque "Autour de la table, vieillir, vivre et manger ensemble avec plaisir : apologie du repas festif et de la convivialité dans l'avancée en âge" organisé par l'Institut de gérontologie sociale et l'Association des gérontologues ingénieurs sociaux (AGIS) le 24 mai 2019 | ||
| 504 | |a Bibliographies en fin de contribution | ||
| 505 | 0 | |a P. 7 -- Introduction. L'alimentation, un "fait social total" - Philippe Pitaud -- P. 25 -- Banquet et agapes : une tradtion antique et humaniste à faire vivre ? - Jean-Louis Charlet -- P. 39 -- La table est à la sociablité ce que le lit est à l'intimité - Jean-Jacques Amyot -- P. 61 -- Des désirs de l'âge à l'érotisation du goût : imaginaire et représentation - Alain J. Audibert -- P. 83 -- S'alimenter ou se nourrir ? Quand des logiques s'affrontent - Pierre Delor -- P. 93 -- Rester chez soi mais manger seul(e) ; de quoi les navigateurs solitaires ont-ils faim ? - Philippe Pitaud -- P. 109 -- Des régimes au(x) passé(s) : une communication du sensible - Vincent Meyer -- P. 123 -- Manger, dormir et bouger : les rythmes circadiens et l'EHPAD - Jacques Gaucher -- P. 139 -- En institution, mieux vaut sentir la bouffe que l'eau de javel - Denis Burel -- P. 151 -- Manger, digérer, déféquer, vire - Gérard Ribes -- P. 165 -- Être nourri, manger avec ses doigts, puis mourir de faim - Louis Tosti -- P. 177 -- L'alimentation crétoise, pour un vieillissement de qualité - Annie Poupault -- P. 187 -- Mangeons bien, nous mourrons gras... - Vincent Meyer | |
| 520 | |a Manger pour (encore) être est un objectif de survie essentiel à atteindre, notamment au grand âge. Au domicile ou en institution, les questions autour du repas sont quotidiennes et leurs réponses déterminent, pour partie, le bien-être et l'équilibre psychosocial de chacun. Pour les personnes âgées comme pour les personnes en situation de handicap, le repas est un moment central autour d'un objet, la nourriture, à consommer avec d'autres, semblables par leur âge ou leurs déficiences mais différents par leur essence propre. Se nourrir pose à la fois des questions à résoudre Que mange-t-on ? avec qui ? à quelle heure ? mais aussi des problèmes à considérer de poids et/ou de dénutrition, cardio-vasculaires, digestifs Les auteurs, chercheurs, praticiens, enseignants, apportent leurs analyses et leurs témoignages à destination des professionnels et des aidants qui ont à cœur de pallier les déficiences, proposer des aides, entretenir le plaisir, renforcer l'estime de soi et l'autonomie, soutenir l'intérêt à l'égard d'autrui en conservant des liens sociaux. | ||
| 650 | |a Personnes âgées |x Alimentation | ||
| 650 | |a Personnes âgées |x Soins | ||
| 650 | |a Actes de congrès | ||
| 700 | 1 | |a Pitaud, Philippe, |d 1954-...., |c sociologue. |4 pbd | |
| 700 | 1 | |a Charlet, Jean-Louis, |d 1945- |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Amyot, Jean-Jacques, |d 1956-...., |c psychosociologue. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Audibert, Alain J., |d 19..- |4 aut | |
| 710 | 2 | |a Association des gérontologues ingénieurs sociaux. |4 orm | |
| 997 | |0 848627 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Bourges/ |c 1/Bourges/BU/ |z Bourges, BU, 362.6 ATA | ||