Vers la résilience alimentaire : faire face aux menaces globales à l'échelle des territoires
Les bouleversements planétaires remettent radicalement en cause la façon dont nous produisons, transportons et consommons notre nourriture. Le système alimentaire dominant est particulièrement vulnérable face à ces menaces. Pour assurer collectivement notre sécurité alimentaire, nous devons construi...
保存先:
| 団体著者: | |
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| その他の著者: | , |
| フォーマット: | Livre papier |
| 言語: | Français |
| 出版事項: |
Gap :
Yves Michel éditions
DL 2020.
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| 版: | Seconde édition. |
| 主題: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Vers la résilience alimentaire, faire face aux menaces globales à l'échelle des territoires, Les Greniers d'abondance, 2020, Gap, Yves Michel éditions, 978-23-6429-162-1 |
目次:
- Menaces globales
- Changement climatique
- Effondrement de la biodiversité sauvage et cultivée
- Dégradation et artificialisation des sols
- Épuisement des ressources énergétiques et minières
- Instabilité économique et politique
- Résilience alimentaire et collectivités territoriales
- Voies de résilience
- Augmenter la population agricole
- Préserver les terres agrbicoles
- Favoriser l'autonomie technique et énergétique de sfermes
- Diversifier les variétés cultivées et développer l'autonomie en semences
- Adopter une gestion intégrée de la ressource en eau
- Évoluer vers une agriculture nourricière
- Généraliser l'agroécologie
- Développerdes outils locaux de stockage et de transformation
- Simplifier et raccourcir la logistique et l'achat alimentaire
- Manger plus végétal
- Recycler massivement les nutriments
- Construire et financer un projet de résilience alimentaire
- Questions et objections fréquentes
- Glosaire