Vers la résilience alimentaire : faire face aux menaces globales à l'échelle des territoires
Les bouleversements planétaires remettent radicalement en cause la façon dont nous produisons, transportons et consommons notre nourriture. Le système alimentaire dominant est particulièrement vulnérable face à ces menaces. Pour assurer collectivement notre sécurité alimentaire, nous devons construi...
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| Autor Corporativo: | |
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| Outros autores: | , |
| Formato: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
Gap :
Yves Michel éditions
DL 2020.
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| Edición: | Seconde édition. |
| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Vers la résilience alimentaire, faire face aux menaces globales à l'échelle des territoires, Les Greniers d'abondance, 2020, Gap, Yves Michel éditions, 978-23-6429-162-1 |
| Résumé: | Les bouleversements planétaires remettent radicalement en cause la façon dont nous produisons, transportons et consommons notre nourriture. Le système alimentaire dominant est particulièrement vulnérable face à ces menaces. Pour assurer collectivement notre sécurité alimentaire, nous devons construire des projets de résilience alimentaire à l'échelle territoriale. Dans ce rapport, fruit d'un an et demi de travail de recherche et d'enquête, l'association Les Greniers d'Abondance dresse un état des lieux transversal et détaillé du système alimentaire français et de ses vulnérabilités, et propose des outils concrets et réalistes aux acteurs du territoire - collectivités, entreprises, agriculteurs et citoyens - pour bâtir un système alimentaire plus résilient, soutenable et équitable. |
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| Descrición Física: | 1 vol. (180 p.) : ill. en noir et en coul., cartes, plans, couv. ill. en coul. ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Notes bibliogr.. Glossaire |
| ISBN: | 9782364291539 (br.) : |