Le terroir viticole : espace et figures de qualité
Incontestablement, le terroir revêt aujourd hui une connotation positive. C est un signe de qualité recherché, aussi bien par les vignerons qui y voient une reconnaissance dans leurs pratiques des valeurs environnementales et paysagères ; par les consommateurs qui y trouvent une authenticité et une...
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Tours :
Presses universitaires François-Rabelais
2020.
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| Collection: | Tables des hommes
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| Sujets: | |
| Note: |
Cet ouvrage est le fruit du programme de recherche DIVIN (Définitions interdisciplinaires vitivinicoles) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Le terroir viticole, espace et figures de qualité, sous la direction de Jean-Louis Yengué, Kilien Stengel, 2022, Tours, Presses universitaires François-Rabelais, Table des Hommes, 978-2-86906-849-0 |
INSA CVL Blois
| Localisation | Cote | Type de prêt | Statut | |
|---|---|---|---|---|
| Arboriculture | 634.8 YEN | Disponible |