Les goûts et les couleurs du monde : une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé
La 4e de couverture indique : "Après avoir révélé le monde microbien dans "Jamais seul", Marc-André Selosse nous propose l'exploration sensorielle et naturaliste d'une famille de molécules ignorées : les tannins (ou polyphénols), omniprésents dans les couleurs, les goûts, le...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
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| Daljnji autori: | |
| Format: | Livre papier |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
Arles :
Actes Sud
DL 2019.
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| Teme: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |