Cookbook.19 : [exposition, La Panacée, Montpellier contemporain, du 9 février au 12 mai 2019]
Cookbook est la première exposition confrontant des oeuvres d'artistes et de chefs cuisiniers. Elle rassemble 25 chefs et 20 artistes autour des questions desproduits, du comestible, de la fermentation, de l'inspiration, des saveurs, du rêve, de la frontière, du territoire... (4e de couv.)...
Enregistré dans:
| Collectivité auteur: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | , |
| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français Anglais |
| Publié: |
Montpellier :
La Panacee
C 2019.
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| Sujets: | |
| Note: |
Texte bilingue français et anglais |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | Exposition., Montpellier, La Panacée, 2019 |
Table des matières:
- Avec les chefs : Iñaki Aizpitarte, Maksut Aşkar, Danny Bowien, Manoella Buffara, Riccardo Camanini, Jeremy Chan, May Chow, Amanda Cohen, Mauro Colagreco, Thomas Frebel, Rodolfo Guzman, Healthy Boy Band, Esben Holmboe Bang, Jordan Kahn, Chiho Kanzaki, Antonia Klugmann, Alberto Landgraf, Richie Lin, Nadine Levy Redzepi, Virgilio Martinez, René Redzepi, Niko Romito, Ana Roš, Colombe St-Pierre, Gilles Stassart, et les artistes : Davide Balula, Dorian Bauer, Nicolas Boulard, Tiphaine Calmettes, Elise Carron, Cozinha Radicante avec Roberto Cabot (Rebecca Lockwood / Ynaïe Dawson / Rosa Branca), Nicolas Daubanes, Beth Galton, Tania Gheerbrant& Mahalia Köhnke-Jehl, Şakir Gökçebaž, Valentina Karga & Tessa Zettel, Esmeralda Kosmatopoulos, Charlie Malgat, Fanny Maugey, Mathieu Mercier, Pôle-Fromage (Inès Day / Jeanson Péchin), Sean Raspet, Natsuko Uchino, Mélanie Villemot, Zoe Williams.