Les circuits courts alimentaires : entre marché et innovation sociale
La 4e de couverture indique : "Les circuits courts alimentaires préfigurent-ils une transition vers une " autre " économie ? Cet ouvrage, appuyé sur de nombreuses données de terrain, décrit un phénomène foisonnant encore largement méconnu, qui contribue à construire une économie plus...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Toulouse :
Érès éditions
DL 2019.
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| Col·lecció: | Sociologie économique
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| Matèries: | |
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