Les circuits courts alimentaires : entre marché et innovation sociale
La 4e de couverture indique : "Les circuits courts alimentaires préfigurent-ils une transition vers une " autre " économie ? Cet ouvrage, appuyé sur de nombreuses données de terrain, décrit un phénomène foisonnant encore largement méconnu, qui contribue à construire une économie plus...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | Livre papier |
| Język: | Français |
| Wydane: |
Toulouse :
Érès éditions
DL 2019.
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| Seria: | Sociologie économique
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 01905nam a22002777a 4500 | ||
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| 020 | |a 9782749262345 (br.) : |c 20 EUR | ||
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| 041 | 0 | |a fre | |
| 082 | |a 338.1 | ||
| 084 | |a 380 | ||
| 100 | 1 | |a Chiffoleau, Yuna, |d 1973- | |
| 245 | 1 | 0 | |a Les circuits courts alimentaires : |b entre marché et innovation sociale |c Yuna Chiffoleau. |
| 260 | |a Toulouse : |b Érès éditions, |c DL 2019. | ||
| 300 | |a 1 vol. (174 p.) : |b ill. ; |c 22 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Sociologie économique | |
| 504 | |a Bibliogr. p. [159]-171 | ||
| 520 | |a La 4e de couverture indique : "Les circuits courts alimentaires préfigurent-ils une transition vers une " autre " économie ? Cet ouvrage, appuyé sur de nombreuses données de terrain, décrit un phénomène foisonnant encore largement méconnu, qui contribue à construire une économie plus solidaire. Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Que se joue-t-il dans ce renouveau ? Que nous apprend la diffusion actuelle de ces circuits, au-delà des militants qui ont contribué à les remettre sur le devant de la scène ? Etayé sur une longue expérience de recherche-action et de médiation, cet ouvrage, ancré dans la sociologie économique et des réseaux, constitue avant tout une synthèse scientifique inédite d'un phénomène encore méconnu, qui va bien au-delà des systèmes alimentaires alternatifs décrits par ailleurs." | ||
| 650 | |a Vente directe |z France | ||
| 650 | |a Consommation durable | ||
| 650 | |a Produits agricoles |x Vente coopérative |z France | ||
| 650 | |a Agriculture de proximité |z France | ||
| 650 | |a Marchés fermiers |z France | ||
| 997 | |0 706253 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Droit, Economie, Gestion/ |z Orléans, BU Droit, Economie, Gestion, 338.1 CHI | ||