Mond'Alim 2030 : panorama prospectif de la mondialisation des systèmes alimentaires
La 4e de couv. indique : "La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Elle contribue à l'interpénétration des échelles géographiques : espaces locaux, nations, continents, monde. Processus économique mais aussi culture...
Uloženo v:
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| Médium: | Livre papier |
| Jazyk: | Français |
| Vydáno: |
Paris :
La Documentation française
DL 2017.
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| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Mond'Alim 2030, panorama prospectif de la mondialisation des systèmes alimentaires, [Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, Service de la Statistique et de la Prospective, Centre d'Etudes et de Prospective], Paris, La Documentation française, 2017, 978-21-1145-402-6 |
Obsah:
- 1, Les conduites alimentaires
- 2, Le commerce international des produits alimentaires : entre mutations et inerties
- 3, Informations et connaissances, innovations et paradigmes
- 4, Risques et problèmes publics au coeur de la mondialisation des systèmes alimentaires
- 5, Les acteurs de la mondialisation de systèmes alimentaires
- 6, Régulations et gouvernance
- Conclusion, Enseignements transversaux et repères pour l'action publique