Mond'Alim 2030 : panorama prospectif de la mondialisation des systèmes alimentaires
La 4e de couv. indique : "La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Elle contribue à l'interpénétration des échelles géographiques : espaces locaux, nations, continents, monde. Processus économique mais aussi culture...
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| Auteurs principaux: | , , |
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| Autor Corporativo: | |
| Outros autores: | , |
| Formato: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
Paris :
La Documentation française
DL 2017.
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| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Mond'Alim 2030, panorama prospectif de la mondialisation des systèmes alimentaires, [Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, Service de la Statistique et de la Prospective, Centre d'Etudes et de Prospective], Paris, La Documentation française, 2017, 978-21-1145-402-6 |
| Résumé: | La 4e de couv. indique : "La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Elle contribue à l'interpénétration des échelles géographiques : espaces locaux, nations, continents, monde. Processus économique mais aussi culturel, politique, scientifique, juridique, elle transforme en profondeur les manières de produire ou de consommer. L exercice de prospective MOND Alim 2030 vise à caractériser la phase de mondialisation actuelle, documenter les dynamiques à l œuvre, envisager leur prolongement d ici 2030 et identifier certaines ruptures en cours. Les six thématiques analysées ont permis de dégager une centaine de tendances dans la mondialisation des systèmes alimentaires : évolutions des conduites et des modèles alimentaires ; dynamique du commerce international ; structuration et diffusion des données, de la recherche internationale et des innovations, construction de paradigmes planétaires ; mondialisation des risques et des problèmes publics ; stratégies des acteurs publics et privés qui font cette mondialisation et, enfin, analyse des enjeux et tendances en matière de gouvernance. Cartes, schémas et graphiques complètent cette étude." |
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| Descrición Física: | 1 vol. (228 p.) : ill. en coul., cartes, graph., couv. ill. en coul. ; 28 x 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliogr. p. 206-228. Notes bibliogr. Liste de sigles. Glossaire |
| ISBN: | 9782110103314 (br.) : |