L'art et la table
En un parcours à la fois thématique et chronologique, ce volume offre une synthèse savante, détaillée et pédagogique des traditions et pratiques gastronomiques de l'Occident, de l'Antiquité au XXe siècle. Des images d'art superbement reproduites - fresques, décors de vaisselle, enlumi...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Livre papier |
| Hizkuntza: | Français |
| Argitaratua: |
Paris :
Citadelles & Mazenod
DL 2016.
|
| Gaiak: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 02120nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 672671 | ||
| 008 | 161118t20162016xxe ||| |||| 00| 0 fre d | ||
| 009 | PPN196563720 | ||
| 020 | |a 9782850886782 (rel. sous coffret) | ||
| 020 | |a 2850886785 | ||
| 041 | 0 | |a fre | |
| 082 | |a 758.964 13 | ||
| 100 | 1 | |a Rambourg, Patrick, |d 1965- | |
| 245 | 1 | 0 | |a L'art et la table |c Patrick Rambourg. |
| 260 | |a Paris : |b Citadelles & Mazenod, |c DL 2016. | ||
| 300 | |a 1 vol. (391 p.) : |b ill. en coul., jaquette et coffret ill. en coul. ; |c 33 cm. | ||
| 504 | |a Bibliographie pp. (381-388). Notes bibliographiques en fin d'ouvrage. Index | ||
| 520 | |a En un parcours à la fois thématique et chronologique, ce volume offre une synthèse savante, détaillée et pédagogique des traditions et pratiques gastronomiques de l'Occident, de l'Antiquité au XXe siècle. Des images d'art superbement reproduites - fresques, décors de vaisselle, enluminures, gravures, tapisseries et tableaux - et des textes d'époque guident l'exposé de l'histoire de la table et de la cuisine, de leur lente laïcisation, de leur tension continue entre nécessaire repas et fastueux spectacle. Chaque époque a construit l'image de ses tables et de ses mets, reflet de son identité et de ses idéaux : l'art, à travers les siècles, a conservé ces représentations gastronomiques, en a fait un genre, un document pour l'historien et une source de fantaisie pour l'artiste. C'est l'histoire de cette fructueuse et savoureuse rencontre entre l'art, la cuisine et la table que Patrick Rambourg raconte et documente avec passion. De la Mésopotamie antique aux avant-gardes de l'"Eat Art", les pratiques et les rites, l'ordinaire des jours et les festins exceptionnels, le maigre et le gras, la nourriture sacrée et les délices de gourmandise sont dévoilés et richement illustrés. | ||
| 650 | |a Arts |x Thèmes, motifs | ||
| 650 | |a Aliments |x Dans l'art | ||
| 650 | |a Repas |x Dans l'art | ||
| 650 | |a Arts de la table |x Dans l'art | ||
| 650 | |a Ouvrages illustrés | ||
| 997 | |0 672671 |1 Livre papier |a Ressource papier |b ENSA |c 0/Bourges/ |c 1/Bourges/ENSA/ |z Bourges, ENSA, CUI ART | ||