The Maillard Reaction : Chemistry, Biochemistry and Implications
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Livre numérique |
| Dil: | Anglais |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
London :
Royal Society of Chemistry
2007.
London : |
| Online Erişim: | Accès sur la plateforme Royal Society of Chemistry Accès sur la plateforme ISTEX (corpus RSC) Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Not: |
RSC e-books (Licence nationale) RSC e-books (Licence nationale) |
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