Économie du vin
"Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et il est même devenu un support d investissement coté en Bourse. À l'image du produit, l'économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du se...
Enregistré dans:
| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Livre papier |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Paris :
La Découverte
DL 2017.
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| Serier: | Repères. Économie
693 |
| Fag: | |
| Kommentar: |
Autre tirage : 2018 Des encadrés dispersés présentent un choix de documents |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Économie du vin, par Jean-Marie Cardebat, 2017, Paris, Cairn, Repères ? (En ligne), 978-2-7071-9689-7 |
| Summary: | "Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et il est même devenu un support d investissement coté en Bourse. À l'image du produit, l'économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du secteur du vin depuis les années 1990 sont spectaculaires. Elles racontent l'histoire de la mondialisation. Comprendre ce secteur, les évolutions de l'offre avec les vagues d'émergence de nouveaux pays producteurs, sur fond de réchauffement climatique et d'enjeux environnementaux, la nouvelle sociologie du consommateur mondial, de plus en plus asiatique et américain, mais aussi les stratégies des marques, l'évolution des réglementations et de l organisation des marchés, représente autant de défis que relève cet ouvrage. De façon précisément documentée, ce livre dévoile l'ensemble des mécanismes qui permettent d'appréhender ce marché et la formation du prix du vin, de le prévoir et d'établir des scénarios d'évolution du secteur dans la prochaine décennie." |
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| Emne beskrivelse: | Autre tirage : 2018 Des encadrés dispersés présentent un choix de documents |
| Fysisk beskrivelse: | 1 vol. (127 p.) : graph., fig., tabl., couv. ill. en coul. ; 19 cm. |
| Bibliografi: | Bibliogr. p. [119]-124 |
| ISBN: | 9782707190963 (br.) |