La table des pauvres : cuisiner dans les villes et cités industrielles, 1780-1950
A l'époque où se créent les grands restaurants et où la cuisine française rayonne à travers l'Europe, on meurt encore de faim à Paris et l'angoisse causée par le manque de nourriture comme la peur du lendemain sont permanentes pour la majorité de la population. Dans cet ouvrage la cui...
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| Κύριος συγγραφέας: | |
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| Μορφή: | Livre papier |
| Γλώσσα: | Français |
| Έκδοση: |
Rennes :
Presses universitaires de Rennes
DL 2013.
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| Σειρά: | Histoire
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| Θέματα: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • La table des pauvres, cuisiner dans les villes et cités industrielles, 1780-1950, Michel Bonneau, 2019, Rennes, Presses universitaires de Rennes, Histoire, 978-2-7535-6930-0 |