Qui contrôle ce que nous mangeons ? : la sécurité sanitaire des aliments
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , |
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| Materyal Türü: | Livre papier |
| Dil: | Français |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Paris :
Ellipses
impr. 2011.
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| Seri Bilgileri: | La France de demain
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| Konular: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
İçindekiler:
- Entre commerce et hygiène : l'émergence du modèle français de salubrité des aliments
- La sécurité sanitaire de la viande : le primat de l'intervention de l'État
- L'inspection vétérinaire en abattoir
- La crise de l'ESB
- La sécurité sanitaire des fruits et légumes : une régulation du marché ?
- Le cadre réglementaire
- Principes et limites de la régulation des pesticides par le marché
- La corégulation, nouveau cadre de la sécurité sanitaire des aliments
- Mettre en œuvre la corégulation
- Contrôler selon la nouvelle approche
- L'expertise, nouvel horizon de la sécurité sanitaire des aliments ?
- Les institutions de l'expertise
- Les nouveaux aliments issus de la science : l'exemple des OGM