Procédés et formulations au service de la santé : pharmacie, cosmétique, agroalimentaire, procédés industriels : [15es journées de formulation, 4-5 décembre 2008 à Nancy]
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| Weitere Verfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Livre papier |
| Sprache: | Français Anglais |
| Veröffentlicht: |
Les Ulis (Essonne) :
EDP sciences
DL 2011.
|
| Schriftenreihe: | Les cahiers de formulation
vol. 15 |
| Schlagworte: | |
| Anmerkung: |
Texte en anglais et en français |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Procédés et formulation au service de la santé, Alain Durand, Jean-Paul Canselier, 2012, Les Ulis, EDP Sciences, 978-2-7598-0768-0 |
| LEADER | 03068nam a22004097a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 020 | |a 9782759806041 (br.) : |c 42 EUR | ||
| 024 | |a 9782759806041 | ||
| 041 | 0 | |a fre |a eng | |
| 082 | |a 668 | ||
| 110 | 2 | |a Société française de chimie. |b Groupe Formulation. |b Journées |n (15 |d :2008 |c :Nancy). |4 orm | |
| 245 | 1 | 0 | |a Procédés et formulations au service de la santé : |b pharmacie, cosmétique, agroalimentaire, procédés industriels : [15es journées de formulation, 4-5 décembre 2008 à Nancy] |c [organisées par la] Société chimique de France, [Groupe Formulation] ; coordonnateurs, Alain Durand et Jean Paul Canselier. |
| 260 | |a Les Ulis (Essonne) : |b EDP sciences, |c DL 2011. | ||
| 300 | |a 1 vol. (188 p.) : |b ill., couv. ill. en coul. ; |c 24 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Les cahiers de formulation |v vol. 15 | |
| 500 | |a Texte en anglais et en français | ||
| 504 | |a Réf. bibliogr. Index | ||
| 505 | 0 | |a I. Emulsions -- 1. Nanoencapsulation de filtres solaires via nanoémulsions -- 2. Formulation et caractérisation d'émulsions huile dans eau stabilisées par de la béta-lactoglobuline et de la gomme arabique -- 3. Mécanismes d'inversion de phase catastrophique lors de l'émulsification d'huiles visqueuses -- II. Gels et mousses -- 1. Colloïdes et procédés pour l'industrie alimentaire -- 2. Gels et libération contrôlée : défis et enjeux -- 3. Influence de la formulation optimale et de la fraction de phase dispersée sur le comportement rhéologique des émulsions gels -- III. Encapsulation, nanoparticules -- 1. Méthodes d'encapsulation basées sur une réaction de transacylation -- 2. Encapsulation des protéines : propriétés des Microsphères et intégrité protéique -- 3. Influence des conditions hydrodynamiques sur la microencapsulation de parfum en réacteur semi-fermé -- 4. Nanoparticules biodégradables produites à partir de polysaccharides ampiphiles -- 5. Formulation et fluides supercritiques -- IV. Analyses et mesures -- . Le nez et la langue électroniques : des outils d'aide à la formulation de médicaments -- . Dynamique d'étalement de solutions aqueuses de tensioactifs | |
| 650 | |a Formulation (génie chimique) | ||
| 650 | |a Émulsions | ||
| 650 | |a Mousse (chimie) | ||
| 650 | |a Nanocapsules | ||
| 650 | |a Gomme arabique | ||
| 650 | |a Colloïdes | ||
| 650 | |a Microencapsulation | ||
| 650 | |a Nanoparticules | ||
| 650 | |a Fluides supercritiques | ||
| 650 | |a Analyse sensorielle | ||
| 650 | |a Actes de congrès | ||
| 700 | 1 | |a Durand, Alain. |4 pbd | |
| 700 | 1 | |a Canselier, Jean-Paul. |4 pbd | |
| 710 | 2 | |a Société française de chimie. |b Groupe Formulation. |4 orm | |
| 710 | 2 | |a EDP Sciences. |4 pbl | |
| 776 | 0 | |0 17024234X |t Procédés et formulation au service de la santé |f Alain Durand, Jean-Paul Canselier |d 2012 |c Les Ulis |n EDP Sciences |z 978-2-7598-0768-0 | |
| 997 | |0 421065 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/ |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 660 PRO | ||