Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc.
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| Autres auteurs: | , |
|---|---|
| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
Éditions Tec & Doc-Lavoisier
DL 2009.
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| Édition: | 4e édition. |
| Collection: | Collection Sciences & techniques agroalimentaires
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| Sujets: | |
| Note: |
L'ouvrage mentionne par erreur l'ISSN 0423-5624 Autre tirage : 2017 (2e, broché) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 01494nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 009 | PPN135545811 | ||
| 020 | |a 9782743010713 (rel.) (2009) : |c 175 EUR | ||
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| 245 | 0 | 0 | |a Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : |b à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc. |c Béatrice de Reynal, Jean-Louis Multon coordonnateurs. |
| 250 | |a 4e édition. | ||
| 260 | |a Paris : |b Éditions Tec & Doc-Lavoisier, |c DL 2009. | ||
| 300 | |a 1 vol. (XXXIII-698 p.) : |b ill., couv. ill. en coul. ; |c 24 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Collection Sciences & techniques agroalimentaires |x 0243-5624 | |
| 500 | |a L'ouvrage mentionne par erreur l'ISSN 0423-5624 | ||
| 500 | |a Autre tirage : 2017 (2e, broché) | ||
| 504 | |a Bibliogr. en fin de chapitre. Notes bibliogr. en bas de page. Index | ||
| 650 | |a Aliments | ||
| 650 | |a Industries agro-alimentaires | ||
| 650 | |a Additifs alimentaires |x Toxicologie | ||
| 650 | |a Additifs alimentaires |x Droit | ||
| 700 | 1 | |a Reynal, Béatrice de, |d 19..- |4 edt | |
| 700 | 1 | |a Multon, Jean-Louis, |d 1938- |4 edt | |
| 997 | |0 411132 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/ |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 664 ADD | ||