Manger sans risques
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Versailles :
Éditions Quæ
DL 2011.
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| Collection: | Carnets de sciences
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Manger sans risques, Ressource électronique, Vincent Leclerc, Versailles, Éd. Quæ, cop 20[..], Carnets de sciences, 978-2-7592-1044-2 |
Table des matières:
- P.9
- Manger sans risques, c'est possible ?
- P.39
- D'hier à aujourd'hui
- P.65
- Le bon, la brute et le truand
- P.103
- Les chemins de la contamination
- P.139
- Multiplication des bactéries et conservation des aliments
- P.175
- Soyons clair !