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| LEADER |
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| 001 |
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| 009 |
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| 020 |
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|a 9782759210435 (br.) :
|c 22 EUR
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| 024 |
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|a 9782759210435
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| 041 |
0 |
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|a fre
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| 082 |
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|a 615.952 93
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| 100 |
1 |
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|a Leclerc, Vincent,
|d 1966-
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| 245 |
1 |
0 |
|a Manger sans risques
|c Vincent Leclerc.
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| 260 |
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|a Versailles :
|b Éditions Quæ,
|c DL 2011.
|
| 300 |
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|a 1 vol. (199 p.) :
|b ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ;
|c 22 cm.
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| 490 |
1 |
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|a Carnets de sciences
|x 2110-2228
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| 504 |
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|a Bibliogr. et liste de sites Internet p. 197
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| 505 |
0 |
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|a P.9 -- Manger sans risques, c'est possible ? -- P.39 -- D'hier à aujourd'hui -- P.65 -- Le bon, la brute et le truand -- P.103 -- Les chemins de la contamination -- P.139 -- Multiplication des bactéries et conservation des aliments -- P.175 -- Soyons clair !
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| 650 |
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|a Risques alimentaires
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| 650 |
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|a Toxicologie alimentaire
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| 650 |
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|a Aliments
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| 650 |
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|a Aliments
|x Contamination
|x Prévention
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| 776 |
0 |
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|0 176831223
|t Manger sans risques
|b Ressource électronique
|f Vincent Leclerc
|c Versailles
|n Éd. Quæ
|d cop 20[..]
|s Carnets de sciences
|z 978-2-7592-1044-2
|
| 997 |
|
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|0 408938
|1 Livre papier
|a Ressource papier
|c 0/Orléans/
|c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/
|z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, E13930
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