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| LEADER |
01713nam a22002777a 4500 |
| 001 |
386946 |
| 008 |
110419t20112011xxe ||| |||| 00| 0 fre d |
| 009 |
PPN151715599 |
| 020 |
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|a 9782717724721 (br.) :
|c 22 EUR
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| 024 |
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|a 9782717724721
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| 041 |
0 |
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|a fre
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| 082 |
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|a 394.1
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| 100 |
1 |
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|a Laurioux, Bruno,
|d 1959-
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| 245 |
1 |
0 |
|a Écrits et images de la gastronomie médiévale
|c Bruno Laurioux.
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| 260 |
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|a [Paris] :
|b Bibliothèque nationale de France,
|c DL 2011.
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| 300 |
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|a 1 vol. (94 p.) :
|b ill. en noir et en coul., tabl., couv. ill. en coul. ;
|c 24 cm.
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| 490 |
1 |
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|a Conférences Léopold Delisle
|x 1630-7798
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| 500 |
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|a La conférence de B. Laurioux consacrée à la gastronomie au Moyen âge a été organisée, dans le cadre des conférences Léopold Delisle, par la Bibliothèque nationale de France avec le soutien d'Henri Schiller, en novembre-décembre 2004
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| 504 |
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|a Bibliogr. p. 85-94. Notes bibliogr.
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| 505 |
0 |
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|a p. 7 -- Introduction -- p. 25 -- L'apparition des livres de cuisine et la codification des pratiques culinaires -- p. 43 -- Entre l'Église et la Faculté : la difficile affirmation de la "gula" -- p. 59 -- Le goût des mets et les mots du goût dans la littérature française de la fin du Moyen Âge -- p. 71 -- La normalisation des arts de la table : l'apogée du banquet au XVe siècle
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| 650 |
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|a Cuisine médiévale
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| 650 |
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|a Coutumes alimentaires
|z Europe
|y 15e siècle
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| 650 |
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|a Banquets
|y Moyen âge
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| 650 |
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|a Savoir-vivre à table
|z France
|y Moyen âge
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| 650 |
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|a Actes de congrès
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| 997 |
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|0 386946
|1 Livre papier
|a Ressource papier
|c 0/Orléans/
|c 1/Orléans/BU Lettres, Langues et Sciences humaines/
|z Orléans, BU Lettres, Langues et Sciences humaines, W13972
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