Mise en oeuvre des matières agroalimentaires
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| In: | Traité MIM - Mécanique et Ingénierie des Matériaux, |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Livre papier |
| Language: | Français |
| Published: |
Paris :
Hermes science : Lavoisier
C 2006.
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| Series: | Traité MIM - Mécanique et Ingénierie des Matériaux. Série Polymères
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| Subjects: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
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Table of Contents:
- 1, Pour une recherche sur la mise en oeuvre des matières agroalimentaires
- 2, Séparations dans les liquides alimentaires et biologiques
- 3, Fractionnement des matières premières végétales
- 4, Traitements par l'air et aéraulique
- 5, Émulsification