Thiofonctions insolites sur charpentes saccharidiques
Les glucosinolates (GLs) sont des métabolites secondaires très présents dans la famille des Brassicaceae, une famille de végétaux connus dans l alimentation humaine pour leurs propriétés gustatives et aussi pour leurs effets chimio-préventifs. La myrosinase (E.C. 3.2.1.147) est la seule enzyme capab...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
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| مؤلفون آخرون: | , |
| التنسيق: | Thèse numérique |
| اللغة: | Français |
| منشور في: |
2009.
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| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://intranet.univ-orleans.fr/bibliotheques/theses/julie.schleiss_1703.pdf |
| ملاحظة: |
Titre provenant de l'écran-titre Ecole(s) Doctorale(s) : École doctorale Sciences et technologies (Orléans ; 2009-2012) Partenaire(s) de recherche : Institut de chimie organique et analytique (Orléans ; 1995-2011) (Laboratoire) Autre(s) contribution(s) : Gilles Dujardin (Président du jury) ; Patrick Rollin, Arnaud Tatibouët, Gilles Dujardin, Sandrine Bouquillon (Membre(s) du jury) ; Gilles Dujardin, Sandrine Bouquillon (Rapporteur(s)) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | Uncommon thiofunctions on saccharidic frameworks |