Le choc alimentaire mondial : ce qui nous attend demain
La quatrième de couverture indique : "L époque de la nourriture bon marché est révolue. La hausse spectaculaire des prix au cours des quatre dernières années nous rappelle à cette terrible réalité. Et puisque cette tendance est structurelle, comment éviter le grand choc ? D un côté une demande...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
A. Michel
impr. 2009.
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
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| 260 | |a Paris : |b A. Michel, |c impr. 2009. | ||
| 300 | |a 1 volume (293 pages) ; |c 23 cm. | ||
| 504 | |a Notes bibliographiques | ||
| 520 | |a La quatrième de couverture indique : "L époque de la nourriture bon marché est révolue. La hausse spectaculaire des prix au cours des quatre dernières années nous rappelle à cette terrible réalité. Et puisque cette tendance est structurelle, comment éviter le grand choc ? D un côté une demande en croissance régulière (venue notamment des pays émergents que sont la Chine, l Inde et le Brésil), de l autre une offre limitée (les surfaces exploitables ne sont pas extensibles à l infini, l eau se fait rare, l intensification des cultures menace l environnement). Praticien international des marchés agricoles, Jean-Yves Carfantan analyse les ressorts de la crise et ses conséquences dans un futur proche : Que se passera-t-il demain si nous ne faisons rien ? Quelles sont les mesures à prendre de toute urgence, au Nord comme au Sud, si nous voulons assurer la sécurité alimentaire de tous ? Formidablement documenté, mis en scène autour de deux scénarios vivants, ce livre ouvre un débat crucial qui engage l avenir de nos enfants." | ||
| 650 | |a Politique alimentaire |y 1990-2020 | ||
| 650 | |a Aliments |x Approvisionnement |x Prévision |y 1990-2020 | ||
| 650 | |a Produits agricoles |x Commerce |y 1990-2020 | ||
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